Traveling note~

▲經過連續多日西餐安排，終於在最後一天安排拉麵午餐。挑選的是位於上野車站附近的麺屋武蔵 武骨相傳。

▲地點很好找，就在阿美橫旁邊。

▲很多日本武士刀的圖案。

▲門口先購買食卷，我選的是黒 つけ麺，750円。大中小碗同價。

▲入座前會口頭詢問大中小碗，我選了中碗，因為等一下還要吃別的。左邊兩壺是水以及稍後會加的熱湯。

▲位置不多，約10來個，全部都是面對吧台座位。

▲叉燒住的地方。

▲昏暗的燈飾也保有一致性。

▲沾麵上桌啦！最基本的餐點就是麵+叉燒一塊。

▲黑色沾麵醬汁，看起來很美味。

▲中碗大小的麵量我覺得剛好，若沒有安排要去吃甜點應該會點大碗。叉燒約80%瘦肉，20%肥肉。

▲叉燒厚度很足！是這兩個月來吃到最喜歡的叉燒。肉質扎實不油膩，很有嚼勁。

▲麵身很Q彈，不論是六厘舍、TETSU或是麺屋武蔵的麵我都很喜歡，至少Q度嚼勁都很完美。沾麵醬汁偏鹹，不過我喜歡。

▲湯匙也有店家LOGO。

▲碗底也是個大大的武字。

麺屋武蔵 武骨相傳是一家裏外兼顧的店，不光是沾麵好吃，店內店外以及餐具等小細節都相當注重。尤其店員煮麵甩麵時超級認真，不時發出怒吼聲（第一次聽到有嚇到），感覺是一家向心力很高的店！相信料理也會用心烹煮，吃的出他們的誠意。下次再訪會想嚐嚐白味/赤味不同口感！

麺屋武蔵　武骨相傳
地址：東京都台東区上野6-11-15
電話：03-6803-0634
營業時間：11：30～22：00　

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