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▲這張已經是約10:30離場時景象，早餐時間這裡可是人山人海，要在外頭排隊等位置。
▲中式早餐區，種類多，但我沒吃到。
▲西式早餐，香腸類就有好幾種選擇，厲害！
▲冷盤小菜類，東西也很多，裝潢部份也不賴。
▲飲料水果區，養樂多是原廠的，不是其他副牌魚目混珠。優格也有4種以上選擇，相當多元。
▲烤南瓜、蒸魚、切仔米苔目等，也有配合台東味。
▲熱炒類，炒麵聽友人說不怎樣。另外蒸籠裡有燒賣，還有超大顆東河包子！不過實際吃了覺得不太美味。
▲日式早點也不缺席。
▲日式涼麵。
▲果汁、咖啡區。
▲茶類選擇也不少。
▲麵包區，選擇超出我的預期，口味也不錯。藍苺千層跟牛角麵包都好吃。
▲現烤鬆餅，沾醬也有很多種選擇。有鮮奶油、巧克力、蜂蜜、楓糖、果醬等。
▲現切麵包也有多種選擇。
▲沙拉區青菜都很新鮮，大加分！醬料也很多樣化。
▲帕瑪森起司，沙拉加上這個立刻好吃兩倍左右。
▲蘿蔔糕也來參一腳。不過不太好吃。
▲雖然不是現炒的蛋，不過已經是我看過最可口的外觀，實際入口也相當軟嫩，非常好吃。
▲現煎荷包蛋，服務人員手停不下來，相當忙碌。
▲我裝了滿滿一碗沙拉，加了一堆帕瑪森起司，好吃極了！
▲第一盤上桌，營養滿點。
知本老爺早餐完完全全超乎預期，不但種類繁多，食材方面也新鮮，烹調到位，服務人員多又快，雖然房客眾多但食物補充很及時，能在台東一早享用到這麼豐富的早餐，只能給100分！未來若再訪知本，絕對非老爺大酒店不住！
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