▲去年剛開幕火紅到不行的杏桃鬆餅屋，想當初想訂位可是一位難求，現場排也都要30~60分鐘以上。過了半年，假日我是不知道，這天從入坐到離開都沒有客滿過。
▲位在東區一級戰區巷弄間，這裡的店家時常換了又換，生意不好做。
▲戶外座位，天氣好又不冷的話可以考慮。
▲門口的蜜思緹MUSCAT葡萄利口酒，友人說好喝。
▲廚房與用餐區巧妙的用多層架做區隔。
▲板畫似乎可以加強...
▲入口處有劃分一小區販售茶類相關商品。
▲店內最深處座位區。
▲這區有包廂的感覺，不過矮桌不太適合用餐。
▲店內一些日文咖啡、甜點雜誌。
▲有別於標準版菜單外的特殊菜色。
▲軟木塞材質的菜單封面。
▲首頁就是店家介紹以及引進台灣之由來。
▲食材介紹。希望真的如店家所說一般，不要像最近很火紅的不實店家，欺騙消費者又被罰錢...
▲鬆餅是店家招牌，價格是套餐價，可搭配$160飲品（超過補差額）。
▲鹹鬆餅也有多種選擇，但個人實在不習慣吃鹹的鬆餅。
▲飲料MENU，還好超過$160的選擇不會太多。
▲桌上的佐料們。
▲杏桃微酒精氣泡飲，$160。友人點的，表示非常好喝！
▲靜岡抹茶拿鐵，$180（套餐補差額$20）。一上桌陣仗很大，幾乎佔滿整個桌子。
▲熱開水以及刷茶用器具。
▲靜岡抹茶粉，份量只有一丁點。
▲攪拌用木湯匙，質感很好。
▲第一步：先將熱開水全數倒入裝有抹茶粉碗內。
▲第二步：用刷茶工具快速將抹茶粉打散至起泡程度。感謝工作人員服務！
▲完成後的抹茶大致如上。服務人員建議先喝一口抹茶原味，微苦不澀，抹茶味其實有點淡。
▲第三步：將發泡牛奶加入，依照個人喜好加入楓糖（？）。我跟友人都很喜歡抹茶拿鐵，淡淡抹茶香一喝就感覺與市售抹茶牛奶大不同（廢話）。一大碗份量相當足夠，不甜口味搭配鬆餅剛剛好。
▲春爛漫櫻花鬆餅，套餐價$350。季節限定口味，尺寸超級迷你！一上桌我跟友人都傻眼了！從照片就可以看出這盤子空間很多，鬆餅超空虛寂寞的。
▲五片法蘭酥（有人還知道這是啥嗎？）大小薄鬆餅頂著一丸櫻花白豆沙餡，搭配新鮮奶油以及一球迷你櫻花冰淇淋。
友人表示：『櫻花冰淇淋人工味太重！』此外，為了掩飾冰淇淋的迷你size，附上的湯匙尺寸大約是『女生小指甲片大小的湯匙』，這招很高，其他店家可以學起來！
▲原味鬆餅單吃平淡的出奇。還好鮮奶油非常creamy好吃，為鬆餅加分不少。櫻花餡個人覺得有甜，且口味不會像冰淇淋一般有人工甘味，搭配鬆餅入口恰到好處。
▲蘇芙蕾厚鬆餅（W）套餐，$250。招牌蘇芙蕾厚鬆餅製作過程需時20分鐘，一上桌果然氣勢非凡，鬆餅高度讓人大開眼界！
▲瞧這個5公分厚度！層層交疊，一上桌看起來呼哇呼哇（ふわふわ），感覺就很好吃。
▲工作人員一樣介紹可先吃原味，之後再搭配鹹奶油以及依照喜好加入楓糖漿。
切了一小口原味食用，一入口不得了，跟薄鬆餅一樣平淡！但我想食材一定很健康，不是說香味很重的食物都是加了很多人工香料？（有這麼一說吧！？）
之後搭配鹹奶油果然比較有味道，不過奶油量有點少，不太夠兩片厚鬆餅用。好在還有楓糖漿，鬆餅的最佳拍檔。
兩道鬆餅吃完，個人覺得厚鬆餅不愧是招牌，不論份量或是口味都小勝『春爛漫櫻花鬆餅』，價格也比較親民，建議第一次到訪點厚鬆餅準沒錯。
▲餐點上齊後的帳單夾相當精緻。
▲本日消費金額含10%服務費後共$682，在東區應該算是差不多的價格，不過份量不太適合當主餐，應該是正餐後的點心差不多。
筆記：
- 飲料表現比鬆餅佳，不過厚鬆餅也值得一試。
- 服務人員親切，加分。
- 有用餐時間限制，詳情要看店家生意好壞（當晚是120分鐘）。
杏桃鬆餅屋
地址: 台北市大安區忠孝東路4段216巷19弄16號
電話: 02-2771-2977
營業時間: 日~四11:00~22:00，五~六11:00~23:00
刷卡：可
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